荷叶排骨米饭包
荷叶排骨米饭包是【冬季心情】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“荷叶排骨米饭包”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
淡淡的荷叶清香，米饭的晶莹爽滑，排骨的浓厚滋味，仔细一看，还有虾仁藏身其中，配之健康蔬菜胡萝卜和黑木耳，真是营养多多，健康多多哟。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：蒸 |
| 耗时：三刻钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 排骨：250克 | 鲜虾：5只 |
| 胡萝卜：40克 | 黑木耳：6朵（干） |
| 大米：80克 | 干荷叶：1张 |
| 辅助料用量 | |
| 盐：适量 | 姜：2克+2克 |
| 葱白：1段 | 蒜：2瓣 |
| 料酒：10克+10克 | 生抽：8克 |
| 老抽：4克 | 豆瓣酱：15克 |
| 山楂片：3片 | 食用油：适量 |
荷叶排骨米饭包的做法步骤
荷叶排骨米饭包做法技巧/窍门/补充说明：
排骨经高压锅20分钟的处理，已经软烂，适宜老人和孩子，喜欢口感筋道的，可以适当减少这一步的处理时间，如果时间充足，可以用炖的方法让排骨入味。豆瓣酱稍有辣味，根据自己的口感选择喜欢的酱料。喜欢糯米的，可以用糯米代替大米。