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懒柿子

菜谱编号:209-081
懒柿子是【果珍超人】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数天,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“懒柿子”。
懒柿子

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

又到金秋十月,每次回老家都有好多柿子可以摘,但是硬的柿子很涩不能吃,放软了但是挺甜的,可是用不了几天就全软了又吃不了,于是百度了懒柿子的做法,居然有好几种,我只做了最简单的。

懒柿子主厨:果珍超人

菜式制作特点
口味:甜味工艺:其他
耗时:数天难度:简单
菜谱主材料
柿子:适量(硬的)--
辅助料用量
水:适量高度酒:适量

懒柿子的做法步骤

  • 第二步:较大的容器放入40℃温水,高度酒适量, 柿子放入容器,上方加盖,让柿子完全浸入水中,等待一周。
  • 第一步:新摘的柿子选硬的,最好刚开始有点红的,洗净。
  • 第四步:注意:1·柿子要挑完好无损的。2·据说放酒味道好,所以放了一点大概一两,也有放柿子叶或石灰水的,百度里面有说明。3·加盖是为了隔绝氧气。4·中间如果发现水脏了要及时换水,想速度快点就每天换,温度是关键,我是没换水,等了九天才好,北方天气冷嘛,结果还有两个表皮破了。
  • 第三步:取出以后削皮切块,甜脆可口~
  • 相关食材:柿子

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的懒柿子。

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