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红油炝藕

菜谱编号:020-936
红油炝藕是【籣草児】分享的菜谱,口味属于蒜香,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红油炝藕”。
红油炝藕
菜式制作特点
口味:蒜香工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
嫩藕:3节--
辅助料用量
姜:1块独蒜:1个
剁椒:少许--
调味料用量
生抽:3茶匙香醋:3茶匙
芝麻油:少许辣椒红油:2茶匙

红油炝藕的做法步骤

  • 第六步:倒入香醋,拌匀成味汁。
  • 第三步:姜蒜洗净去皮、切细粒备用。
  • 第二步:准备好调料。
  • 第一步:准备好嫩藕。
  • 第十一步:焯好的藕丁倒入味汁中,拌匀。
  • 第八步:藕去皮、洗净、切小丁。
  • 第十二步:拌好的红油炝藕,脆嫩爽口。
  • 第十步:藕丁焯至断生;捞起、沥干水分。
  • 第九步:锅中水开,倒入藕丁。
  • 第五步:加入芝麻油。
  • 第七步:味汁中加入2勺辣椒红油。
  • 第四步:姜、蒜、剁椒放入碗中,倒入生抽。
  • 相关食材:

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