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家常小炒肉

菜谱编号:209-441
家常小炒肉是【Amy_Gee】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“家常小炒肉”。
家常小炒肉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

新晋厨娘,只为男友一句“喜欢在家吃饭,这样才有生活的感觉”,踏入学做菜行列。

家常小炒肉主厨:Amy_Gee

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
肥五花:300克蒜苗:6个
青椒:2个--
辅助料用量
料酒:2勺生抽:1勺
盐:1匙--

家常小炒肉的做法步骤

  • 第六步:放入生抽,调入食盐出锅。
  • 第四步:起火煸炒五花肉,锅里不用放油,将五花肉中的油脂尽量炸出,油盛出下次炒菜时用。
  • 第三步:青椒切菱形块。
  • 第二步:蒜苗切段,蒜叶和蒜白分开放。
  • 第一步:肥五花切片,在开水中焯一下捞出沥干水分备用。
  • 第五步:倒入料酒翻炒几下后依次放入蒜白、蒜叶和青椒继续翻炒。
  • 家常小炒肉做法技巧/窍门/补充说明:

    肉要把油脂尽量炸出来,这样吃起来才香。

    菜谱标签:热菜

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