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可爱小鸡面包

菜谱编号：209-522

可爱小鸡面包是【阳光明媚99】分享的菜谱，口味属于葱香，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分18个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“可爱小鸡面包”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

南瓜泥做的面包加以简单的点缀也能变的好可爱。馅料可随自己喜好替换，营养美味，简单好做，漂亮可爱，小宝贝们，你们喜欢吗~~~

可爱小鸡面包主厨：阳光明媚99

第三步：所需配料分别称好备用。（黄油提前融化好）

第十四步：用小点的绿豆做眼睛，放上嘴巴，小脚，

第十六步：成品图。

第十步：用手指粘上点面粉，面团上扎洞，洞不回缩就发好了。

第五步：到入所有配料，酵母粉和盐分开放。

第十二步：取一面团按扁包上馅，再用一小块面压成椭圆形薄片。

第六步：搅拌几下放入盐，（据说盐容易让酵母粉失去活性，所以避免直接接触）。

第二步：去皮用筷子搅拌成泥，晾凉备用。

第十八步：成品图。

第十一步：面团排气，平均分成40克左右的小面团，馅料：香肠，肉松，胡萝卜，白芝麻，香葱，（提前炒锅里放少许油翻炒一下更入味，胡萝卜更能发挥营养）。

第八步：盖上保险膜，温暖处发酵两倍大。

第一步：南瓜切块上锅蒸熟，用筷子扎一下，扎透了就可以了。

第十五步：放入铺好油纸的烤盘中，烤箱提前预热，上下温度170度，烤20分钟。

第十七步：成品图，可爱的小鸡萌萌哒~~

第七步：像搓衣服似的搓面团，和成光滑的面团，切一块展开，能拉出厚膜就可以了。

第九步：面团发酵过程中，胡萝卜切薄片，用刀切成三角形做小鸡的脚，切“W”形做小鸡的嘴巴。

第四步：面粉过筛入盆中。

第十三步：从中间切断，粘上少许水，面团按扁点，放到上面，做小鸡的翅膀。

可爱小鸡面包做法技巧/窍门/补充说明：

不同牌子的面粉吸水量也不一样，南瓜泥含水量很大请酌情添加。馅料可以随自己喜好替换。天气冷了，面团可以放在烤箱中，下层放上烤盘加入热水，帮助发酵。菜谱中使用的是ACA烤箱，容量38升，温度根据自家烤箱来调整。

菜谱标签：老人儿童烘焙早餐面包

相关食材：面包

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