第二步：所有材料打散。
第一步：蛋黄两个，10克白糖，色拉油10克。
第五步：这是一个等待的过程，打发后会呈现出做蛋糕時的发泡现象。
第三步：加入水搅拌均匀。
第四步：锅中坐70度左右的热水，然后开最小火，打出泡，边打边加几滴白醋。
第六步：之后就是不断的搅拌直至变浓稠就可以了，如果因为温度过高而造成有點凝固的颗粒也没关系，最后用勺子碾压均匀即可，做出来的成品口感是很细腻的。
自制蛋黄沙拉酱
自制蛋黄沙拉酱是【球球厨窝】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要半小时，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，作者提供了6张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“自制蛋黄沙拉酱”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
这个方子是从雨木那里看到的，于是自己试试看，效果真的不错哦，因为外面的沙拉酱真的是热量很高，然后又挺贵的，自己家做的既新鲜美味还健康呢，我这个是甜的，还可以换成咸的，或者加芥末的，那两种我没试过，不知道味道会不会更好。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：技巧 |
| 耗时：半小时 | 难度：高级 |
| 菜谱主材料 | |
| 蛋黄：两个 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 白糖：10克 | 色拉油：10克 |
| 水：40克左右 | 白醋：一小勺 |