蛋黄沙拉酱—零添加,更健康
蛋黄沙拉酱—零添加,更健康是【柚子小吃货】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蛋黄沙拉酱—零添加,更健康”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
今天介绍的沙拉酱最常见的蛋黄沙拉酱,也叫美乃滋。我们平时吃的汉堡、肉松面包里夹的沙拉酱,就是这种,拌水果沙拉、蔬菜沙拉也常用。之前也拍过照片步骤,这次专门拍了视频,配了音,让你们一目了染,有没有爱上我?爱我的人多了,心情好了,说不定以后每篇视频都能配音咯(羞涩1万点~)
油要用玉米油或者葵花籽油这样没有味道的油,橄榄油、花生油都不适合。沙拉酱热量很高,油这么多热量不高才奇怪呀,宝宝和爸妈少量涂在面包上,或者吃沙拉的时候加一点,味道会很棒,每次量都不多,不要有心里压力。
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:拌 |
耗时:十分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
蛋黄:1个 | 无味植物油:225克 |
柠檬汁:25克 | -- |
辅助料用量 | |
糖:25克 | -- |
蛋黄沙拉酱—零添加,更健康的做法步骤
蛋黄沙拉酱—零添加,更健康做法技巧/窍门/补充说明:
没有柠檬汁可以用白醋代替,但是口感没有柠檬的好吃,柠檬的会有一股柠檬天然的清香。
油一定要一点点加,充分混合均匀再加下一次,如果加了油,蛋黄没有变浓稠,反而变稀,那就是乳化失败了。
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菜谱标签:自制酱料
答配菜谱:沙拉酱与蛋黄的做法