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特色黄面条

菜谱编号:209-572
特色黄面条是【daphne0709】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“特色黄面条”。
特色黄面条

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这个做法是我跟一个东北的小厨师学做的,这小孩是公爹朋友家的孩子,在老家是切墩的,来北京没工作,公爹说那就上我们店给员工做伙食饭吧,结果这小孩做饭太一般了,结果煮一手好吃的黄面条,奇葩。

特色黄面条主厨:daphne0709

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
黄面条:600克黄瓜:2棵
辅助料用量
香菜:4棵虾皮:5克

特色黄面条的做法步骤

  • 第十步:九成熟时放黄瓜丝
  • 第四步:葱切片,姜切粒
  • 第二步:黄面条是冻的,清水冲洗,稍微浸泡一下
  • 第五步:香菜切小段
  • 第六步:起油锅煸炒虾皮出香味
  • 第七步:下葱姜爆香
  • 第十一步:起锅时滴几滴香油放上香菜
  • 第九步:水开下黄面条,盖上锅盖焖煮2分钟,因为黄面条稍硬,焖煮更容易熟,喜欢汤宽的,可以多加水
  • 第三步:黄瓜切丝
  • 第一步:主料黄面条、黄瓜、香菜、虾皮
  • 第八步:加热水,放一勺牛肉粉,适量盐,盖盖儿煮开
  • 特色黄面条做法技巧/窍门/补充说明:

    1·黄面条比较硬,焖煮熟得快2·黄瓜不要煮太软

    菜谱标签:面条
    相关食材:面条

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