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糊涂面条

菜谱编号:341-682
糊涂面条是【一溪月】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“糊涂面条”。
糊涂面条

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

:糊涂面条的原料并不固定,手边有啥就做啥,

先说糊涂,可以用玉米细糁儿或糊涂糁儿(面糁混合)熬出香味儿。

再说面条。面条可以用荞麦面面条,好面面条和杂面面条。

做糊涂面条的时候,放一些卤花生,黄豆,或加些时令蔬菜或野菜,也可以配些干菜。比如干萝卜缨,干红薯叶,干芝麻叶儿,干豆角等等。做好后,油炸八角,葱花,蒜瓣,浇到糊涂面条上,搅匀即成。

香气扑鼻,咸鲜适口,让人百吃不厌?。

糊涂面条主厨:一溪月

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
糊涂糁:适量面条:适量
卤毛豆:适量卤花生仁:适量
辅助料用量
花生油:适量蒜片:适量
盐:适量八角:三个

糊涂面条的做法步骤

  • 第十五步:倒到糊涂面条里,拌匀那可。
  • 第十三步:关火。
  • 第三步:砂锅里适量水。
  • 第一步:卤水花生毛豆适量。
  • 第十一步:笋叶,胡萝卜和红椒放入。
  • 第十步:捞至糊涂里。
  • 第九步:煮至面条无硬芯。
  • 第十六步:香喷喷糊涂面条做好啦??。
  • 第七步:煮两滚儿。
  • 第十二步:煮一滚儿。适量盐调味即可。喜欢生抽的可倒些。
  • 第二步:剥去外皮备用。
  • 第六步:花生仁毛豆仁放入。
  • 第十七步:成品。
  • 第五步:熬煮成金黄糊涂。
  • 第八步:另起锅凉水放入干面条(干面条不好煮,开水下锅易硬芯)(如果是湿面条直接煮糊涂里,可省略这两步)。
  • 第十四步:炒锅适量油烧热,蒜片,八角炒香。
  • 第四步:水开撒适量糊涂糁。
  • 相关食材:面条

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