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凉拌菠菜鸡皮

菜谱编号：501-989

凉拌菠菜鸡皮是【小家有女初长成】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“凉拌菠菜鸡皮”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

“早春美味”

菠菜在春季最为鲜美。多吃菠菜可以增加人体的维生素。

凉拌菠菜鸡皮主厨：小家有女初长成

第十步：成品图。

第九步：将挤干水分的菠菜和蛋皮装入盘中，倒入料汁，好吃的不要不要的。

第三步：菠菜切去根蒂并切段，小米椒切丝。

第六步：调酱汁：将蒜瓣拍碎切末后同小米椒丝转入碗中。加入食盐、生抽、香油、香醋、鸡精、白砂糖，加入2勺温水搅拌均匀。

第一步：准备洗净的菠菜，鸡蛋，大蒜，小米椒。

第四步：起锅烧油倒入蛋液煎成蛋皮。

第二步：两个鸡蛋打入碗中，倒入2勺淀粉水搅拌均匀。

第七步：另起锅烧水，将菠菜段焯烫1分钟。

第八步：捞出后挤去水分。

第五步：煎好之后切成蛋皮丝。

相关食材：鸡皮菠菜

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