豆果炖排骨
豆果炖排骨是【籣草児】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豆果炖排骨”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
豆果：湖北武穴特产。外观光滑，内面被食用油炸成发泡筋络状，外形成长条约6—7cm。豆泡炖肉或烧肉经肉汤炖煮，红烧软和后，豆泡外观柔软，内面发豆泡豆筋网络含有汤汁；如果用土火锅炖煮，越煮味道酥嫩越加鲜美，与一般豆腐制作的菜肴风味大大不同。
武穴的豆果，已有千余年历史，其特点是，沸水稍煮即食，味道越煮越鲜；既可做主菜素食，又可与肉类一起烧炒；任何火锅、锅仔系列菜肴均可加入豆果，使味道更加柔滑；其营养丰富，富含蛋白质氨基酸及人体必需的多种微量元素，被誉为纯天然绿色食品。
武穴的豆果犹如大汉口的热干面，在当地无人不知，无人不爱，绝对是居家佐餐和引以为傲的宴客珍品。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炖 |
| 耗时：三刻钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 肋排：2根 | 豆果：1碗 |
| 辅助料用量 | |
| 姜：1块 | 蒜：1个 |
| 调味料用量 | |
| 油：2茶匙 | 盐：适量 |
| 胡椒：少许 | -- |
豆果炖排骨的做法步骤
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