当前位置：首页 > 菜谱大全 > 花样南瓜馒头

花样南瓜馒头

菜谱编号：209-679

花样南瓜馒头是【tianme】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“花样南瓜馒头”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

记得自己还“深在闺阁”时，总看妈妈蒸馒头。就好象看她专心地投入一场“战争”。偶尔手痒时想帮忙，也只得到妈妈的斥责，因为她实在太麻利了。被闲慢成了我进步的枷锁，搞得好多年厨艺都不见长进。不怕慢，也是一种境界。失败时，记得对自己说声“慢慢来”。

馒头出锅的那一刻，往往有糖包和地瓜的香味诱惑着我。

花样南瓜馒头主厨：tianme

第十四步：黄玫瑰、白玫瑰。

第八步：用手腕的力量，反复揉面至面团表面光滑、细腻。这个过程要有耐心，面团不光滑，蒸出来的馒头表面也是坑坑洼洼的。揉好面，来一场创意风暴吧！

第五步：世界上最漂亮的两种颜色——白色和奶黄色，正静静地依偎在一起。

第十七步：听见孩子一声“哇”，心里倍满足！

第三步：先取一半面粉，倒入南瓜泥。（南瓜泥含水份大，最好一点一点加入。别忘了，还要加酵母水，所以面和地稍干点。）

第十三步：从中间切开，两朵玫瑰成了。

第一步：秋吃南瓜正当时！金灿灿的颜色给秋添上了一抹亮丽。

第十一步：成品！

第二步：南瓜，快到蒸锅里来。蒸熟，用勺子压成泥。晾凉至30-40度，太热会把酵母烫伤。

第四步：鲜酵母放入30-40度的温水中（水温不超过40度）溶化。用量一般是面粉量的0·5-1%。（冬天多放点，夏天少放点。）把酵母水加入3中。如果面粉很粘手，很软，可以再加面粉调节。

第十步：拧成麻花。像缠毛线一样缠在手上，剩余的面头，塞到底下藏起来。

第十五步：糖三角升级版。

第七步：看看发好的面团。拨开有蜂窝状小孔，用手点掂一下，面团变得很轻。

第十二步：五个一个压一个，排排坐。从上到下卷起。

第六步：用一个垫子盖住，防止干裂。大约四个小时后，它们变得更亲密了。

第九步：把两种面团搓成一样粗，切下大小差不多的两块，搓成长条。

第十六步：美美的喜字模具，甜甜的糖火烧。

花样南瓜馒头做法技巧/窍门/补充说明：

甜言蜜语语：
1、发面的时候最好用温水。酵母喜欢温水澡哦。
2、面团揉得越细腻，做出的馒头就越光滑。
3、不需要二次发酵。发大了可能开裂。
4、馒头之间摆放要留空隙，因为蒸的时候随着温度慢慢的升高，馒头还会变大。
5、蒸好不要马上开锅，最好闷上2、3分钟。否则皮会坑洼。

相关食材：南瓜

相关菜谱：: 芝士焗南瓜泥的做法[图解]; 南瓜煎饼的做法[图解]; 南瓜戚风—— 电饭锅做的做法; 南瓜手撕面包的做法[图解]; 蜜汁南瓜的做法[图解]; 百合南瓜糖水的做法[图解]; 刺猬南瓜包的做法[图解]; 香肠豆腐烧南瓜的做法[图解]; 如花五月·炫丽绽放【南瓜玫瑰花馒头】的做法[图解]; 南瓜青菜粥的做法[图解]; 南瓜蒸鸡肉的做法[图解]; 红糖南瓜开花馒头的做法[图解]; 芡实南瓜粥的做法[图解]; 紫薯南瓜饼的做法[图解]; 香甜南瓜排叉的做法; 南瓜紫薯粒发糕的做法[图解]