炖鱼胶
炖鱼胶是【云里雾】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“炖鱼胶”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
第一碗鱼胶是添加了木耳、红枣、莲子。第二碗鱼胶是添加了莲子’红枣、枸杞、桂圆干、木耳’还加了米酒的，所以颜色看起来不一样。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：炖 |
| 耗时：数小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 鱼胶：100克 | 莲子：20克 |
| 红枣：25克 | 木耳：5克 |
| 枸杞：3克 | 桂圆干：10克 |
| 辅助料用量 | |
| 冰糖：20克 | 米酒：100毫升 |
炖鱼胶的做法步骤
炖鱼胶做法技巧/窍门/补充说明：
全部材料清洗干净后可以在煤气炉煮开后再倒入炖锅，这样省时（炖的时间可以缩短)