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干贝鱼胶炖鸡汤

菜谱编号:334-346
干贝鱼胶炖鸡汤是【麦子老妈】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“干贝鱼胶炖鸡汤”。
干贝鱼胶炖鸡汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

去广州旅游买回的鱼胶和干贝,回家把这2样放入鸡汤里一起炖了!

干贝鱼胶炖鸡汤主厨:麦子老妈

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
土鸡腿:1个泡发鱼胶:少许
干贝:5颗--
辅助料用量
料酒:2勺姜片:3片
盐:少许葱:1棵

干贝鱼胶炖鸡汤的做法步骤

  • 第十步:完成开吃
  • 第三步:干贝提前泡好,放入小炖盅里(我家的是一人份的)
  • 第一步:土鸡处理干净切成小块
  • 第七步:加一片姜
  • 第四步:放入一个切小块的鸡腿肉
  • 第六步:加入适量的高汤
  • 第八步:隔水炖煮1小时
  • 第五步:放入适量提前泡发好的鱼胶和一点点料酒(不放也可以,千万别放多)
  • 第九步:时间到加点盐调味
  • 第二步:放入锅中加适量料酒、姜片、葱结焯水
  • 干贝鱼胶炖鸡汤做法技巧/窍门/补充说明:

    我家的炖盅是一人份的,所以我只炖了一个鸡腿,如果量大的,时间就要增加。这种隔水炖煮出来的鱼胶鸡汤还是比较清的,不是很粘稠

    相关食材:干贝

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的干贝鱼胶炖鸡汤。

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