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可爱娃娃造型面包

菜谱编号:209-717
可爱娃娃造型面包是【琴韵优雅】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分30个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“可爱娃娃造型面包”。
可爱娃娃造型面包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

面粉有很强的可朔性,可以做出各种造型的面点食品,今天在杂志上看到了这个娃娃的图片,就想着试试做个娃娃造型的面包,虽然和图片上的相差很大,但自己动手试做,感觉很好玩,也增加了乐趣,其实这个在醒发时容易变形,我做的也不理想,本不想发的,但已经都做了就发了吧,希望大家包涵

可爱娃娃造型面包主厨:琴韵优雅

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
高筋粉:125牛奶:30克
黄油:10克鸡蛋液:20克
砂糖:10克--
辅助料用量
盐:1克--

可爱娃娃造型面包的做法步骤

  • 第十七步:围在头上
  • 第二十四步:卷成卷
  • 第二十八步:醒发好后,烤箱170度,中层25分钟,中间要观察加盖锡纸,不要烤糊
  • 第二十七步:放进烤箱醒发,30分钟,
  • 第三步:和成团,揉十分钟成厚膜
  • 第十三步:团成团做头,用两个桂圆核做眼睛
  • 第五步:继续揉大约十五分钟,成能拉伸的薄膜
  • 第二十五步:沾点水安再头顶上
  • 第二十九步:成品图
  • 第三十步:成品图
  • 第十六步:两边编上麻花辫
  • 第四步:加入黄油
  • 第十八步:取一小块黄色的包上椰蓉馅,包好捏长条形
  • 第十五步:切小条,抻长
  • 第二十一步:取一小块做裙子
  • 第十四步:再取一小块可可色的擀椭圆形
  • 第一步:盆中加牛奶,蛋液,糖,盐
  • 第二步:篩入高筋粉,加酵母搅拌
  • 第十九步:沾点水放在头下面做身体,我用一点枸杞做嘴
  • 第六步:取一小块面,加点红曲揉一揉,做皮肤色
  • 第二十二步:在裙子上洒上椰蓉
  • 第二十六步:也捏好裙子,洒上椰蓉馅
  • 第十步:做椰蓉馅,锅里加奶油40克,砂糖50克小火搅拌,加蛋液20克,奶粉20克搅拌,加椰蓉60克搅拌融合,晾凉
  • 第九步:都放在一个盆里,盖上醒发大约一个小时
  • 第八步:我还揉了两小块黄色和粉色,,没有也可(看来是没有必要的,因为一烤也看不出颜色了)
  • 第十一步:醒发好的面团揉出气泡
  • 第二十步:取粉色搓细条,切断成两条做胳膊,也沾点水安在胳膊位置上
  • 第二十三步:另外一小也同样做法,只有头发不同,编完小麻花辫后断成两截
  • 第十二步:取一小块粉色的面团,捏扁后包入椰蓉馅,
  • 第七步:再取一小块加可可粉揉匀,做头发颜色
  • 菜谱标签:烘焙面包
    相关食材:面包

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