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金鱼面包

菜谱编号:071-577
金鱼面包是【海洋moon】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较神级的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“金鱼面包”。
金鱼面包
菜式制作特点
口味:奶香工艺:
耗时:数小时难度:神级
菜谱主材料
高筋粉:400克低筋粉:350克
辅助料用量
鸡蛋:2个黄油:75克
炼乳:80克酵母:8克

金鱼面包的做法步骤

  • 第二步:揉光后醒发半小时。
  • 第七步:再搓出两个小圆球做眼睛,细长条卷起做金鱼的嘴巴。
  • 第三步:取一块面团擀成薄片。
  • 第一步:所有原料放在一起,加适量的温水揉成面团。
  • 第十一步:同样用蛋液沾粘在金鱼的身体上。
  • 第九步:再取一块面团擀成薄片,用刀裁出鱼尾巴的形状。
  • 第十步:用小面团压扁做出前鳍,压出花纹。
  • 第十三步:放入烤箱190°C烤熟即可。
  • 第四步:用一个大碗反扣上面,裁出圆形薄饼。
  • 第十二步:同样的步骤做出另一只金鱼,做点水草点缀一下,刷上蛋液醒发40分钟左右。
  • 第六步:放在圆饼上,做金鱼的身体。
  • 第五步:揉出两块小面团搓成椭圆形。
  • 第八步:用蛋液沾粘。
  • 相关食材:面包

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