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地三鲜

菜谱编号:209-911
地三鲜是【麦麦mcdull】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“地三鲜”。
地三鲜
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
土豆:400克茄子:500克
青椒:200克--
辅助料用量
生抽:1汤匙料酒:1茶匙
老抽:1茶匙糖:1汤匙
盐:1茶匙鸡精:1茶匙
葱:2棵姜:1块
蒜末:50克--

地三鲜的做法步骤

  • 第三步:土豆切滚刀块
  • 第六步:炸到金黄盛出
  • 第十步:锅中剩油倒出后把炸好的材料回锅。再放入葱姜蒜利用余油炒香。加入生抽老抽糖盐炒匀。加入小半碗开水盖盖儿焖一分钟
  • 第五步:锅中放多点油炸土豆
  • 第四步:青椒也切块 葱姜蒜备好
  • 第一步:三鲜材料洗净
  • 第八步:炸到变软后滤油盛出
  • 第七步:再放入茄子炸
  • 第十一步:最后撒点葱花盛盘
  • 第二步:茄子切滚刀块拿淡盐水泡着
  • 第九步:把青椒炸一会儿盛出
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