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藜麦小米拨烂子

菜谱编号:209-999
藜麦小米拨烂子是【美妙的传说】分享的菜谱,口味属于五香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“藜麦小米拨烂子”。
藜麦小米拨烂子

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

拨烂子是山西地方小吃,加入藜麦营养更丰富。藜麦被称为丢失的远古“营养黄金”,FAO已将其列为唯一一种单一植物可以满足人体的基本营养需求。搭配任何食材食用,其营养价值在于先用高品质的藜麦

藜麦小米拨烂子主厨:美妙的传说

菜式制作特点
口味:五香工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
晋善静麦藜麦:50克小米:20克
辅助料用量
莜面粉:适量小麦粉:适量
胡萝卜:适量青椒:适量
橄榄油:适量葱:适量
姜:适量蒜:适量
胡椒粉:适量盐:适量

藜麦小米拨烂子的做法步骤

  • 第三步:胡萝卜、青椒切成丁备用
  • 第六步:锅热油后爆炒葱姜蒜,放入切好的蔬菜丁小火翻炒
  • 第二步:藜麦、小米用水淘洗干净
  • 第八步:加少许盐搅拌均匀即可出锅
  • 第一步:准备好原材料高品藜麦
  • 第四步:放锅中小火煮10分钟,捞出沥干水份
  • 第七步:放入蒸好的藜麦小米继续翻炒二两分钟
  • 第五步:藜麦、小米放盆里加两勺小麦面粉和一勺莜面粉搅拌匀,不要加太多的面粉以防粘成一团,只要每个颗粒都沾满面粉就可以。水开后放蒸锅蒸6-7分,取出打松备用
  • 藜麦小米拨烂子做法技巧/窍门/补充说明:

    藜麦小米拨烂子在加面粉时应适量不要太多,以防粘成一团。用筷子搅拌让每个颗粒都沾满面粉就可。藜麦是唯一一种单一植物可以满足人体的基本营养需求的食物,藜麦其实是一种水果。它的营养价值是独一无二的,其蛋白质的含量超过谷物,而且必需脂肪的含量多于水果。此外它还富含维生素和矿物质,其中钙的含量是小麦的4倍,被称为丢失的远古“营养黄金”。需选用高品质的营养价值与口感更佳。

    菜谱标签:家常菜主食
    相关食材:小米藜麦

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