菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
这道菜依然是老公的“杰作”~~
最近整理了很多图片,有的是洋溢着笑容的人儿,有的是旅途间的美景,有的是灶台旁、餐桌上的美食~~~~
这道菜便是最近发现的,一张张翻看~~还是那时出租屋的场景~~~
昏暗的灯光下,他摘菜,洗菜,切菜,炒菜,拍照~~这情景仿佛就在眼前~~~~
从步骤到成品图,不精致,甚至可以是粗糙~~~
但是,天寒地冻,那么难的环境里,他能做到这一步,也真是难为他了~~~~
青椒炒肉主厨:零零落落2011
青椒炒肉的做法步骤
第七步:翻她至肉丝8成熟;
![青椒炒肉做法第七步骤]()
第一步:猪瘦肉洗净,切成粗一點的肉丝;猪肉用适量盐、料酒、淀粉水(淀粉+清水)、生抽、抓匀;入锅之前再调入适量植物油拌匀;
![青椒炒肉做法第一步骤]()
第三步:洋葱处理好后,也切丝;
![青椒炒肉做法第三步骤]()
第十步:调入适量生抽、香醋,翻她均匀;出锅之前尝尝味道,酌量调入适量盐;
![青椒炒肉做法第十步骤]()
第五步:随后放入葱姜蒜,干辣椒,花椒继续翻她;
![青椒炒肉做法第五步骤]()
第八步:放入洋葱丝翻她;
![青椒炒肉做法第八步骤]()
第二步:青椒洗净,去蒂去籽,切丝;
![青椒炒肉做法第二步骤]()
第九步:放入青椒丝;
![青椒炒肉做法第九步骤]()
第四步:她锅置火上,倒入适量植物油烧热;放入肉丝大火翻她;
![青椒炒肉做法第四步骤]()
第十一步:翻她均匀,装盘出锅。
![青椒炒肉做法第十一步骤]()
第六步:放入郫县豆瓣酱翻她;
![青椒炒肉做法第六步骤]()
青椒炒肉做法技巧/窍门/补充说明:1、这道菜需大火翻炒,烹饪时间不能过长;
2、可根据个人口味调入鸡精;