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麻辣面

菜谱编号:210-174
麻辣面是【小芒姐】分享的菜谱,口味属于麻辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“麻辣面”。
麻辣面

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

我这版比较“寡淡”,希望大家能喜欢!(肉末臊子的做法之后另行上传)

麻辣面主厨:小芒姐

菜式制作特点
口味:麻辣工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
切面:250克油菜:2颗
肉末臊子:适量--
辅助料用量
葱:一段蒜:3瓣
麻油:适量盐:适量
白糖:适量鸡精:适量

麻辣面的做法步骤

  • 第二步:葱蒜改刀切碎
  • 第一步:准备食材,油菜去根洗净
  • 第四步:煮锅宽水煮面(筷子可以夹断即可)
  • 第三步:油菜焯水备用
  • 第五步:面熟入碗,摆上油菜叶,撒上葱蒜末,浇2勺肉末臊子,加入盐、鸡精、白糖、麻油,调入开水或者面汤即可
  • 麻辣面做法技巧/窍门/补充说明:

    1、建议最后调入开水更好些,面汤或稍微显得混一些而且黏腻一些
    2、切面用细一些的更好,我这次的属于中粗,将就了一下

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的麻辣面。

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