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洋白菜炖粉条

菜谱编号:210-366
洋白菜炖粉条是【爱吃饭的糖豆包】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“洋白菜炖粉条”。
洋白菜炖粉条

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

冬天来了,新鲜蔬菜越来越少,大白菜洋白菜基本上算这个季节的主菜了,炖一碗热乎乎的粉条子,能刺溜刺溜吃上半天,这次用的是昨晚剩下的半棵洋白菜?

洋白菜炖粉条主厨:爱吃饭的糖豆包

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
洋白菜:0·5棵粉条:200克
猪肉:100克--
辅助料用量
盐:1·5勺糖:1勺
老抽:1勺生抽:1勺
花椒:5个大料:1个
葱:1棵蒜:3个
姜:3克香油:1勺
淀粉:1勺--

洋白菜炖粉条的做法步骤

  • 第八步:时不时的翻下锅,避免糊锅
  • 第二步:洋白菜洗净切块备用
  • 第一步:干粉条提前用温水泡软
  • 第五步:炒出香味后倒入肉片快速翻炒至变色
  • 第三步:猪肉切大片,加入一小点盐,一勺白糖,姜片,大蒜瓣,葱段,淀粉,生抽,香油搅拌均匀
  • 第四步:热锅凉油放入花椒大料翻炒
  • 第九步:粉条变软变透明后加入适量盐搅拌均匀,大火收干汤即可出锅
  • 第六步:下入洋白菜翻炒均匀
  • 第七步:加入适量老抽,适量开水,下入粉条,小火慢炖
  • 洋白菜炖粉条做法技巧/窍门/补充说明:

    干粉条提前俩小时用温水泡软,炖的时候比较节省时间

    菜谱标签:热菜
    相关食材:白菜粉条

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