自制果丹皮
自制果丹皮是【Meggy跳舞的苹果】分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“自制果丹皮”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
山楂是一种常见的食物，具有很高的营养价值。它富含维生素C、胡萝卜素等物质，能增强机体的免疫力，抗衰老、抗癌的作用；还有降压、降脂、清除胃肠道有害细菌的功效。但孕妇、儿童、胃酸分泌过多者、脾胃虚弱及患牙病者不宜多食。
果丹皮也是我孩提时代经常食用的小零食，其口感筋道、酸甜适度，既开胃，又能提供热量。今天我再重温一下童年时光，自己动手做果丹皮。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸甜 | 工艺：烤 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 新鲜山楂：600克 | 白砂糖：400克 |
| 辅助料用量 | |
| 清水：400克左右 | -- |
自制果丹皮的做法步骤
自制果丹皮做法技巧/窍门/补充说明：
1·山楂肉先进微波炉用中火打软，再进料理杯中打成糊糊，能少加些水，熬煮时更省事；
2·这个量可以做两盘；
3·如果想要光滑的表面，可以不铺油纸，直接倒在不粘烤盘内烤；
4·用烤箱可以加快山楂酱中的水分蒸发，如果没有烤箱，可以将酱铺好后，直接在室温下进行自然晾干，但时间很长，一般都要24小时左右；
5·此方酸甜适度，可以根据个人口味增减糖量。