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姜枣参芪补膏

菜谱编号:210-452
姜枣参芪补膏是【食·色】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分18个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“姜枣参芪补膏”。
姜枣参芪补膏

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

总是会受到启发。忽然间的灵光一现,决定把两方合二为一,制作成姜枣参芪补膏。

若按原法,应当煎汁收膏,但这未免麻烦且费事,而党参当归都是口感味道还算不错的药材,由此萌生了懒人做法——将所有材料变成细末,熬成浓稠糊糊,应当也不错。

干姜换成了姜粉,因为姜粉很现成。设想中的做法很简单,所有药材泡发后同红枣一起入至尊宝搅打成细末浓浆,再同姜粉红糖一起熬至浓稠。临到动手才发现,这分量超出了想象,第一次让至尊宝处理如此满罐的料,飞速搅拌形成的气流竟然让顶盖上下浮动。。。终究还是没有任何意外打出浓稠的糊糊。加水熬煮,再次成为浓稠的糊糊。算是大功告成,真是没想到会有这么大一罐。

分小盒密封冻藏,因为糖分不够多,没准会坏掉。食用前放入冷藏室化冻,取适量,温水或红糖水调开服用。

此品补气补血,温中益气,补脾胃。适用于气血不足,寒湿凝滞,气血虚弱,四肢不温者。阴虚血热,外感实热未清者忌服。

姜枣参芪补膏主厨:食·色

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
党参:50克黄芪:100克
当归:30克大枣:20枚
姜粉:200克红糖:300克
辅助料用量
水:适量--

姜枣参芪补膏的做法步骤

  • 第五步:将三味药倒入碗中,加水浸泡至涨发
  • 第九步:倒入大枣
  • 第十四步:从底部翻起,搅拌
  • 第二步:党参,当归用水淘洗
  • 第七步:去核,切小块,备用
  • 第一步:用料:党参50克,黄芪100克,当归30克,大枣20枚,姜粉200克,红糖300克,水适量
  • 第十七步:成为浓稠的糊糊
  • 第四步:黄芪略过水冲洗控干
  • 第八步:将黄芪,当归,党参连同浸泡水一起倒入料理机
  • 第十一步:成为细腻的糊糊
  • 第十八步:晾凉后放入容器中密封保存。食用时取适量,用温水冲服
  • 第十六步:加入清水,至火上,大火煮沸,转小火熬1-2小时
  • 第十五步:尽量拌匀
  • 第十二步:倒入砂锅
  • 第六步:大枣用水漂洗干净
  • 第十步:加适量水搅打
  • 第十三步:加入姜粉和红糖
  • 第三步:控干水分
  • 姜枣参芪补膏做法技巧/窍门/补充说明:

    熬煮时需不时从底部搅拌,以防糊锅底。
    近期内不食用的部分需冷冻保存,以免腐坏。
    服用时可根据自己口味,酌情加红糖调味。

    相关食材:

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