肚片木耳花生汤
肚片木耳花生汤是【斯佳丽WH】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“肚片木耳花生汤”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：煮 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 猪肚：1个 | 青椒：3个 |
| 黑木耳：1把 | 花生：1大把 |
| 辅助料用量 | |
| 葱姜蒜：适量 | 白酒：适量 |
| 八角：适量 | 桂皮：适量 |
| 食用碱：适量 | 花椒：适量 |
| 红辣椒：适量 | 蚝油：适量 |
| 油盐：适量 | -- |
肚片木耳花生汤的做法步骤
肚片木耳花生汤做法技巧/窍门/补充说明：
1·肚片清洗很重要，可以用盐或者食用碱里外不停的搓洗，每次都要用清水冲洗干净；最后一次用白醋清洗一遍；清洗好的猪肚要去除里面的油脂，再放入加了大料的水里煮上十分钟，拿出来再去除里面白色的膜；这样猪肚才算处理好了；
2·处理好的猪肚放入凉水和姜片一起煲汤，当煲煮猪肚至八、九成熟的时候，将猪肚拿出来切成条；一半放入汤中，再加入黑木耳和花生继续煲；而另一半用青椒爆炒。
答配菜谱：木耳与花生的做法