菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
六寸海棉蛋糕,非常的松软··一点不输戚风·
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：烤 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡蛋：3个（越大越好） | 低粉：85克 |
| 牛奶：50ML | 白砂糖：75克 |
| 柠檬汁：5滴（白醋） | -- |
| 辅助料用量 | |
| 玉米油：30克 | -- |
第四步：蛋白加柠檬汁或白醋，分三次加入砂糖打发至硬性发泡，方法与制作戚风无异。
第五步：加入蛋黄继续高速搅打，直到提起打蛋器后，蛋液流动极为缓慢，或者不流动。(此時可预热烤箱)
第一步：··准备好所有需要的材料·
第十一步：烤箱中烤制30分钟的样子·
第六步：过筛后的低粉再次筛入蛋液，J字型抽底搅拌后，可以用打蛋器低速搅打几下，避免面粉颗粒。
第十步：送入预热好的ACA烤箱中,上火130,下火110,烤制60分钟即可
第九步：倒入六寸模具中·离桌或地20厘米水平落下,多震几次，震出气泡·
第十二步：成品图····(出炉后倒扣至凉了脱模即可)
第七步：最后加入牛奶和玉米油的混和体·
第二步：牛奶玉米油混合备用。低粉过筛两次备用。
第八步：用J字型拌法,所有液体拌均匀···
第三步：将蛋清和蛋黄分离,蛋清打入无水无油的打蛋盆中,蛋黄装入其它容器备用·
给出的烤箱温度只供参考·亲们以自己的烤箱为准·
六寸海棉蛋糕菜谱来自网友免费分享，本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途；版权归作者【诗可薇】所有，如图片或文字内容侵犯了您的权益，请在线留言告诉我们，我们核实后将删除侵权内容。
同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验，以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性，请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的六寸海棉蛋糕。
©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜
