第二步：木耳提前冷水泡发，撕小朵、焯水
第三步：胡萝卜去皮，切片
第四步：用花刀刻出花型（也可以省略）
第八步：蒜切末，备用
第六步：沸水焯烫
第十五步：翻她均匀即可出锅
第十一步：放入西兰花
第十二步：放入胡萝卜片
第九步：将锅内色拉油烧热，放入蒜末爆香
第十四步：翻她均匀，淋入香油
第十三步：调入适量的精盐
第一步：准备食材：黑木耳、西兰花、胡萝卜
第十步：放入木耳
第五步：西兰花撕小朵
第七步：捞出沥去水分
木耳炒西兰花
木耳炒西兰花是【情一诺】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤，作者提供了15张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“木耳炒西兰花”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
黑木耳，主要生长在中国和日本，在中国，又大部分是东北木耳和秦岭木耳居多。小时候吃的木耳都是野生的，木耳是生于朽木之上的，无枝无叶，完全是靠湿热余气所生。一场雨之后，拿上一个小盆，就在院子里的枯木树干上，就可以摘上一些，足够吃一顿的了。木耳颜色黑褐色，质地却很柔软，虽然很薄却有弹性，富含胶质。味道很是鲜美，可荤可素，营养丰富自不必说。能强身益气、活血，还有疏通肠胃、润滑肠道等功效，对高血压患者有一定的帮助。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：清淡 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 黑木耳：50克 | 西兰花：300克 |
| 胡萝卜：20克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 蒜末：适量 | 色拉油：适量 |
| 香油：适量 | 精盐：适量 |