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香蕉派

菜谱编号:021-076
香蕉派是【闲庭落】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香蕉派”。
香蕉派
菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
中筋粉:150克香蕉:一根
辅助料用量
蛋液:10克低粉:120克
猪油:110克--
调味料用量
细砂糖:5克水:65克

香蕉派的做法步骤

  • 第二步:低粉加入60克猪油和成一个和上一步软硬相当的油酥,放到保鲜袋中。
  • 第五步:折三折,盖上保鲜膜静置十五分钟。
  • 第三步:将第一步中的油皮压扁包入第二步中的油酥。
  • 第六步:将静置好的面,擀薄划开,取一片放上切好的香蕉丁。
  • 第一步:中筋粉过筛,加入细砂糖和50克猪油,搓在一起,然后加放清水,和成一个软硬适中的面团。用保鲜膜盖上,静置半个小时。
  • 第七步:再取一张面片,盖在上面,四周压紧,上面划两刀。表面刷蛋液。放到烤箱中,250度烤十分钟即可。
  • 第四步:擀成圆片。
  • 相关食材:香蕉

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