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黄油小面包

菜谱编号：021-079

黄油小面包是【微雨飞燕】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“黄油小面包”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

参考分量：8个

黄油小面包主厨：微雨飞燕

第四步：发酵好的面团，用手压出面团里的气体，让面团重新“瘦”下去。将排气后的面团平均分为8份，室温醒发15分钟。

第五步：没做复杂的造型，就揉成了圆的，表面刷蛋液，撒了些芝麻。

第六步：二次发酵40分钟（烤箱发酵）还是放的那碗水。

第二步：揉出面筋后，加入黄油（小块小块的加入），继续用力揉（时不时的摔下）直到将面团揉到可以抻出薄膜的扩展阶段。

第三步：揉好的面团，放到烤箱里，放一碗开水，发酵一夜。不用发酵功能，这个温度一夜能正好发好。我用发酵功能发了一个小时，结果发过了。

第七步：烤箱预热180度（别忘了把碗拿出来啊），放进烤盘烤制12分钟即可。

第一步：黄油提前软化，面粉、细砂糖、盐、奶粉混合均匀。干酵母溶解于温水里。除黄油外的所有材料揉成面团，前5分钟很粘，慢慢就会好点，

菜谱标签：儿童烘焙工作餐早餐

相关食材：黄油面包

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