当前位置:首页 > 菜谱大全 > 桃酥饼干

桃酥饼干

菜谱编号:210-818
桃酥饼干是【天使落凡尘】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,作者提供了9张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“桃酥饼干”。
桃酥饼干

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

以前做过几款饼干,一直以为有了打发的黄油在里面饼干才会酥脆,并且养成了手边没有黄油就不知道该怎么做饼干的习惯,前一段看到很多人做桃酥一直想试试,这次终于如愿以偿,这款用了植物油和面粉的桃酥饼干做起来程序不复杂,也用不到黄油和打蛋器,没想到最后成品也能那么酥,成功的关键在于掌握好各食材融合在一起最佳的状态,我是第一次做,网上说需要鸡蛋,但是没有具体到克,刚好我手边剩个鸡蛋就用上了,最后感觉比较干松,不好压成型还费力,后来自己做了调整加了些鸡蛋进去,用手捏感觉好抱团了,模具压起来不费力就刚好了,饼干油比较大,建议一次不要吃太多,适量就好,可以配以绿茶或者咖啡一起。

长帝的烤箱我用了6年了,从刚入行就是长帝,所以这么多年他的脾气我已经摸得比较准了,所幸用过用过的长帝脾性基本一样,所以每次都是得心应手,不用去花时间磨合,这次试用的是长帝e?Bake互联网烤箱CRDF32A,很多人应该记得我之前试用过CRDF30A,那款烤箱试用过后,长帝公司就征求我们使用过的意见和建议,归纳整合后将原有技术进行改良,又生产出了这台长帝e?Bake互联网烤箱CRDF32A,看到这款机器的时候我就知道长帝有认真听取大家的建议,这款机器较之前那款功能更多更加好用了,之前CRDF30A的是一款扁宽形状,CRDF32A这款是我习惯的正方体,CRDF30A的烤盘比CRDF32A升略大,但是高度会略矮,这就是区别,各有利弊,扁的适合烤饼干,一次可以放得比较多,高的适合做蛋糕,不担心高度的问题CRDF32A的烤网做的有一个凹凸会比CRDF30A平面的烤网好用,CRDF32A增加了可以上下火分开控温以及中途修改温度和时间的功能,还增加了接渣盘,目前来说CRDF32A我已经找不出什么毛病了,改良后我想要的功能都包含了,并且还是WIFI控制哦,内含大量云食谱,傻瓜式操作,只需要手机轻轻一点就OK了,新手也能得心应手。

桃酥饼干主厨:天使落凡尘

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
植物油:110克鸡蛋:60克
低粉:300克糖粉:100克
辅助料用量
无铝泡打粉:1克小苏打:1克

桃酥饼干的做法步骤

第五步:将面团按照一样重量称好团成球,炒的每个20克,取一个放入模具中压出形状。

桃酥饼干做法第五步骤

第九步:烘烤结束取出晾凉即可。

桃酥饼干做法第九步骤

第七步:烤箱插电联网后,手機开启饼干/蛋挞功能,选择上下火180度,時间29分钟含预热4分钟。

桃酥饼干做法第七步骤

第六步:依次压好放入铺了锡纸的烤盘中。

桃酥饼干做法第六步骤

第八步:等到烤箱预热完毕放入饼干胚入烤箱中层烘烤。

桃酥饼干做法第八步骤

第四步:小苏打和无铝泡打粉一點點和面粉拌匀,然后再倒入蛋液中拌匀静置30分钟以上。

桃酥饼干做法第四步骤

第三步:倒入植物油拌匀。

桃酥饼干做法第三步骤

第一步:准备好食材。

桃酥饼干做法第一步骤

第二步:鸡蛋加入糖粉搅散。

桃酥饼干做法第二步骤
桃酥饼干做法技巧/窍门/补充说明:

饼干厚薄不一样的话要适当调整时间和温度,最后的时候还是要多观察一下,以免上色过重,如果觉得火大或火小了中途可以调整上下管的温度,吃不完的饼干要密封保存,否则容易受潮变软。

相关食材:

桃酥饼干菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【天使落凡尘】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的桃酥饼干。

©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜