望潮烧小素鸡
望潮烧小素鸡是【花鱼儿】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“望潮烧小素鸡”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
望潮又名章鱼、八带、短脚峭、母猪章、长章、坐峭、石柜、八带虫,短峭又名饭峭,长蛸。章鱼肉味鲜美,可鲜食,也可晒成章鱼干,其中以真蛸制成的章鱼干质量最好,在广东、广西等地被列为海味佳品。章鱼可以入药,具有补气养血、收敛生肌的作用,是妇女产后补虚、生乳、催乳的滋补品。
这次搭配小素鸡一起烧,简单美味。
菜式制作特点 | |
口味:咸甜 | 工艺:烧 |
耗时:半小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
小素鸡:220克 | 望潮:440克 |
辅助料用量 | |
姜片:适量 | 桂皮:适量 |
大料:适量 | 料酒:适量 |
生抽:适量 | 白糖:适量 |
盐:适量 | -- |
望潮烧小素鸡的做法步骤
相关食材:素鸡