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孜然煎豆腐

菜谱编号:211-118
孜然煎豆腐是【懒惰的豆妈】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“孜然煎豆腐”。
孜然煎豆腐

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

关于菜谱的故事,其实就是一个粗糙的女人做的又一道粗糙的但味道尚可的菜^_^

孜然煎豆腐主厨:懒惰的豆妈

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
大豆腐:0·5个--
辅助料用量
孜然:1匙酱油:1·5匙
蚝油:1匙番茄酱:1匙

孜然煎豆腐的做法步骤

  • 第六步:开动!龙利鱼韭菜馅饺子,所以今天没有青菜。(其实韭菜的味道会遮盖豆腐的香味,我这不讲究的人才这么搭配)
  • 第一步:大豆腐半块,切薄片备用。
  • 第五步:待两面都煎好后倒入调制的酱汁,小火炖5分钟入味后起锅。(我辅导豆豆作业时一不小心把汁熬干了,不过味道还是不错滴)
  • 第三步:煎至一面金黄后翻面(大概5分钟左右)。
  • 第二步:锅中倒入适量油,待油热后滑入豆腐块,盖盖小火慢煎。可适时晃动煎锅以免豆腐块之间粘连。
  • 第四步:可趁此调酱汁:酱油、番茄酱、蚝油、孜然、少量盐、水,混合均匀。(豆豆妈:感谢数学老师,让我在经历数年的数学浸淫后学会了充分利用每一秒时间。数学老师:麻烦你说自己的数学是语文老师教的就好!)
  • 孜然煎豆腐做法技巧/窍门/补充说明:

    这里孜然虽为配料,但对提味起到至关重要的作用,换成芝麻一类的应该也不错,下次尝试。

    菜谱标签:小吃
    相关食材:豆腐孜然

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的孜然煎豆腐。

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