油醋通心粉
油醋通心粉是【Joanne爱素食】分享的菜谱，口味属于酸咸，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“油醋通心粉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
橄榄油含丰富单不饱和脂肪酸——油酸，还有维生素A、B、D、E、K及抗氧化物等，被认为是迄今所发现的油脂中最适合人体营养的油。
彩椒维生素综合含量居蔬菜之首。含丰富的维生素A、B、C，醣类、纤维质、钙、磷、铁等营养素，也是蔬菜中维生素A和C含量最高的，熟果甜椒的营养价值更高於青果甜椒。红甜椒中含有的丰富维生素C和β胡萝卜素，而且越红越多。彩椒可预防心血管疾病、补血、消除疲劳、预防感冒、促进血液循环、改善动脉硬化。红甜椒所具有的强大抗氧化作用，可抗白内障、心脏病和癌症，防止身体老化。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸咸 | 工艺：煮 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 彩椒：各1/4个 | 甜豆：适量 |
| 通心粉：1人份 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 红酒醋：1小匙 | 橄榄油：3小匙 |
| 盐：适量 | 黑胡椒粉：少许 |