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油醋通心粉

菜谱编号:211-121
油醋通心粉是【Joanne爱素食】分享的菜谱,口味属于酸咸,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“油醋通心粉”。
油醋通心粉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

橄榄油含丰富单不饱和脂肪酸——油酸,还有维生素A、B、D、E、K及抗氧化物等,被认为是迄今所发现的油脂中最适合人体营养的油。

彩椒维生素综合含量居蔬菜之首。含丰富的维生素A、B、C,醣类、纤维质、钙、磷、铁等营养素,也是蔬菜中维生素A和C含量最高的,熟果甜椒的营养价值更高於青果甜椒。红甜椒中含有的丰富维生素C和β胡萝卜素,而且越红越多。彩椒可预防心血管疾病、补血、消除疲劳、预防感冒、促进血液循环、改善动脉硬化。红甜椒所具有的强大抗氧化作用,可抗白内障、心脏病和癌症,防止身体老化。

油醋通心粉主厨:Joanne爱素食

菜式制作特点
口味:酸咸工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
彩椒:各1/4个甜豆:适量
通心粉:1人份--
辅助料用量
红酒醋:1小匙橄榄油:3小匙
盐:适量黑胡椒粉:少许

油醋通心粉的做法步骤

  • 第四步:把彩椒、甜豆、通心粉倒入大碗内,加入红酒醋、橄榄油、盐、黑胡椒粉拌匀即可。
  • 第一步:彩椒、甜豆、通心粉、红酒醋1小匙、橄榄油3小匙、盐适量、黑胡椒粉少许。材料根据各自情况增减,橄榄油和醋的比例是3:1,没有红酒醋可以换成柠檬汁或自己喜欢的醋
  • 第三步:通心粉放锅中,多加水加盐,煮至喜欢的硬度捞出。把彩椒放入煮通心粉水中煮1分钟捞出。把甜豆放入煮通心粉水中煮4分钟捞出
  • 第二步:彩椒洗净切丝,甜豆去掉老筋洗净
  • 菜谱标签:家常菜主食
    相关食材:通心粉

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