第三步：准备熟白芝麻，碗内加入香醋，白糖拌匀
第五步：温油下入肉丁她至变色捞起
第一步：莲藕和猪肉洗净
第十步：盛入碗中，撒上白芝麻即可
第八步：再把肉丁回锅煸她均匀
第六步：倒入藕丁她出香味
第七步：加入生抽和老抽煸她片刻
第四步：热锅倒油
第九步：倒入糖醋汁烧至收汁后熄火出锅
第二步：莲藕去皮切丁，猪肉切丁后加入料酒，生粉，和10毫升生抽拌匀腌制半小時
糖醋莲藕肉丁
糖醋莲藕肉丁是【香儿厨房】分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，作者提供了10张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“糖醋莲藕肉丁”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
冬季因天气干燥、饮食过热常造成人体燥热上火，因此，一般情况冬季饮食养生常推荐一些清热润燥的食材，莲藕就是在秋冬干燥时节格外受宠的食物不但鲜嫩可口，还可清热润燥，莲藕烹饪方法也是多样化，这道糖醋莲藕肉丁，口感清脆，味道酸甜美味，是一道非常鲜美的家常菜。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸甜 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 莲藕：400克 | 猪瘦肉：200克 |
| 辅助料用量 | |
| 油：30毫升 | 生抽：30毫升 |
| 料酒：15毫升 | 生粉：2汤匙 |
| 熟白芝麻：适量 | 白糖：2汤匙 |
| 香醋：15毫升 | 老抽：10毫升 |
糖醋莲藕肉丁的做法步骤
糖醋莲藕肉丁做法技巧/窍门/补充说明：
1·莲藕去皮切丁后要泡入清水里以免氧化变黑
2·各家的口味不同，自己调整调味料