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糯米蛋糕

菜谱编号：211-218

糯米蛋糕是【Lcl0098】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，作者提供了8张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“糯米蛋糕”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

从微信上看到这方子，用中式糕点最常用的糯米粉代替低筋粉做蛋糕，很想知道啥口感，决定试一试，刚出炉还没凉透忍不住吃了一个，嗯，好香好香，糯糯的还有点Q韧劲，吃出了糯米炸糕的味道～

糯米蛋糕主厨：Lcl0098

第六步：将混合好的面糊用小勺或直接缓缓倒入模具中

第七步：烤箱预热后，放在中层160度烘烤25分钟（大家按照自己家里烤箱的脾气设定）

第八步：这款蛋糕绝对值得一试，相信你吃过后肯定会爱上这个香甜软糯，具有独特口感的小蛋糕哦

第三步：用打蛋器将全蛋打至膨胀发白纹路不消失

第一步：牛奶中分3次加入玉米油搅匀稍稍加热

第四步：把称量好的糯米粉筛入蛋糊中切拌均匀，动作要轻柔，否则消泡影响成品

第五步：取1/4面糊加入第一步的牛奶液中混合均匀再倒入大盆面糊中搅拌均匀，同样手法要轻柔以免消泡

第二步：全蛋中加入白砂糖和几滴醋

菜谱标签：儿童下午茶烘焙蛋糕

相关食材：糯米

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