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糯米蛋糕

菜谱编号:211-218
糯米蛋糕是【Lcl0098】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,作者提供了8张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“糯米蛋糕”。
糯米蛋糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

从微信上看到这方子,用中式糕点最常用的糯米粉代替低筋粉做蛋糕,很想知道啥口感,决定试一试,刚出炉还没凉透忍不住吃了一个,嗯,好香好香,糯糯的还有点Q韧劲,吃出了糯米炸糕的味道~

糯米蛋糕主厨:Lcl0098

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
糯米粉:100克鸡蛋:3个
白砂糖:70克牛奶:40ML
玉米油:40ML--
辅助料用量
泡打粉:2克醋:1克

糯米蛋糕的做法步骤

第六步:将混合好的面糊用小勺或直接缓缓倒入模具中

糯米蛋糕做法第六步骤

第七步:烤箱预热后,放在中层160度烘烤25分钟(大家按照自己家里烤箱的脾气设定)

糯米蛋糕做法第七步骤

第八步:这款蛋糕绝对值得一试,相信你吃过后肯定会爱上这个香甜软糯,具有独特口感的小蛋糕哦

糯米蛋糕做法第八步骤

第三步:用打蛋器将全蛋打至膨胀发白纹路不消失

糯米蛋糕做法第三步骤

第一步:牛奶中分3次加入玉米油搅匀稍稍加热

糯米蛋糕做法第一步骤

第四步:把称量好的糯米粉筛入蛋糊中切拌均匀,动作要轻柔,否则消泡影响成品

糯米蛋糕做法第四步骤

第五步:取1/4面糊加入第一步的牛奶液中混合均匀再倒入大盆面糊中搅拌均匀,同样手法要轻柔以免消泡

糯米蛋糕做法第五步骤

第二步:全蛋中加入白砂糖和几滴醋

糯米蛋糕做法第二步骤
相关食材:糯米

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的糯米蛋糕。

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