当前位置：首页 > 菜谱大全 > 豆腐卷

豆腐卷

菜谱编号：211-258

豆腐卷是【雪峰儿】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分19个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豆腐卷”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

在我们老家有一种主食--豆腐卷，就是用豆腐和白菜做馅，面粉做皮，用一口大大的铁锅，把豆腐卷贴到锅边上，熟了的时候，底下有一层脆底，十分的好吃。已经有好久没有吃过了，虽然我没有那种大大的铁锅，但是我用蒸的，也很不错呢。。。?

豆腐卷主厨：雪峰儿

第七步：搅拌均匀，馅就做好了。

第四步：把白菜捏干水分，葱切末一起放入盆中。

第二步：白菜加一点盐，剁碎。

第十九步：好吃，还是小时候的味道。。。

第十四步：用擀面杖压出梯形的形状。

第三步：豆腐切丁。

第六步：盐，鸡精。

第一步：面粉加水和成团，醒20分钟。

第九步：把豆腐馅放在面皮上。

第十五步：用刀从压出的印子上切开。

第十步：中间铺匀，把边折到中间。

第十六步：豆腐卷做好了。

第十七步：篦子抹油，放到篦子上，大火蒸20分钟。

第十三步：把其中的一边折上。

第八步：把面团用擀面杖擀开。成薄皮。

第十一步：另一边也一样折到中间。

第十二步：把馅再放一层。

第五步：加入花生油。

第十八步：蒸好了，立马出锅。。。

豆腐卷做法技巧/窍门/补充说明：

面团一定不要活的软硬适中。

菜谱标签：儿童小吃早餐

相关食材：豆腐

相关菜谱：: 豆腐皮包肉的做法[图解]; 咖喱豆腐的做法[图解]; #快手懒人餐#红烧日本豆腐的做法[图解]; 虾仁焖豆腐的做法[图解]; 麻婆豆腐　的做法[图解]; 三鲜日本豆腐的做法[图解]; 家常豆腐的做法[图解]; 皮蛋豆腐的做法[图解]; 红烧锅塌豆腐的做法[图解]; 桂花杏仁奶豆腐的做法[图解]; 香菇肉糜豆腐羹的做法[图解]; 轻松烹制肠道清道夫——烧魔芋豆腐的做法[图解]; 豆苗豆腐鸡蛋汤的做法[图解]; 烧日本豆腐的做法[图解]; 豆腐虾仁玉米沙拉的做法[图解]; 宫保豆腐的做法[图解]