第一步:腐竹提前一晚上泡上,直至泡软;
第十一步: 再放入切成片的牛肉和牛肉汤;
第十二步:大火煮开, 转为小火加盖炖煮20分钟;
第九步:汤汁过滤掉杂质备用;
第四步: 她出红油后下入其他大料翻她;
第十步: 将泡软的切成小块腐竹垫入锅底, 再加入黑木耳;
第五步: 翻她出香味后加入适量的水;
第八步:盖上盖, 大火高压锅阀叫了后转为小火炖煮30分钟, 关火, 再泡上几个小時;
第六步:将牛肉放入进去,再倒入适量的白酒、老抽、生抽和盐等调味;
第七步: 再加入青椒、香菜和少许糖;
第三步: 锅中放入适量的油,下入豆瓣酱翻她;
第二步: 牛肉用水泡上几个小時, 中间换几次水;
第十三步: 再转为大火收汁, 加入盐和胡椒粉等调味;
第十四步: 盛入小煲中,上面放入青蒜。