黑芝麻戚风蛋糕

第十五步：切块食用。

第九步：打至提起蛋头，拉出短小的尖角。

第六步：5档，打至鱼眼泡時加入20克糖。

第十步：取三分之一蛋白糊加入蛋黄糊中，轻而快，翻拌手法拌匀。

第十一步：倒入蛋白糊的盆中，翻拌匀。

第十三步：烤箱预热，上火170，下火160·

第四步：加入黑芝麻粉拌匀。

第八步：打至稍微有纹路時加入最后的糖。

第七步：打至稍微细腻時加入20克糖。

第二步：牛奶和玉米油搅拌几下后，加入拌匀。

第十六步：用圆形模具也很漂亮。

第三步：加入筛二次的低粉。拌匀。

第五步：蛋白中滴少二三滴白醋。

第十二步：倒入模具中，可以八寸戚风模具，振去汽泡。

第一步：蛋黄和蛋白分离在无油无水的盆中。蛋黄中加入25克糖，搅拌匀。

第十四步：预热后，入烤箱，转上火140，下火130，烤45分钟。出炉后倒扣掠凉。