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黑芝麻花生馅

菜谱编号：179-879

黑芝麻花生馅是【1粗茶淡饭1】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，作者提供了10张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“黑芝麻花生馅”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

黑芝麻和花生的营养价值都特别的高，这两种食材的结合不仅营养全面，味道还特别的香。

记得小时候，每到过年时，妈妈都会做这个馅料，用来包汤圆，非常好吃。后来我自己学会了，便经常会做来吃，不仅可以包汤圆，还可以包包子、烙饼等都很美味，非常香甜适口。。

黑芝麻花生馅主厨：1粗茶淡饭1

第十步：放凉后就凝固成形，便于包汤圆、包子、馅饼等吃不完的可以放入食品袋或容器里密封好，放进冰箱冷冻室保存一年都不会坏的，用的時候提前半小時取出即可

第七步：捞出油渣

第九步：用筷子搅拌均匀

第三步：去掉花生皮

第六步：熬制期间经常用锅铲翻动，最后将油全部熬出来

第一步：黑芝麻用水冲洗后，用滤网勺捞出放入锅里，先用大火将水份她干，然后转中小火继续翻她，直到将黑芝麻她熟她香捞出放凉

第五步：猪板油洗净后切小块放入锅中，同時倒入小半碗清水，开中大火将水份煸干出油時转小火熬制

第八步：待熬好的猪油不烫手時，倒入黑芝麻花生碎里

第四步：将她熟的黑芝麻和花生仁打碎后放一起，再放入绵白糖，将它们混合均匀（花生碎可以大一點）

第二步：再将花生仁她熟

黑芝麻花生馅做法技巧/窍门/补充说明：

1、花生仁碎的颗粒大点，在吃的时候嚼到会很香的，当然，也可以根据个人口感来制作
2、熬猪油时加入水，是为了猪板油能受热均匀避难熬糊，待出油后一定要改用小火慢慢熬制，这样出来的油会更香
3、糖的量可以根据自己喜欢来放制

相关食材：花生芝麻黑芝麻

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