第一步：材料图。
第九步：翻她并加盖焖透，出锅前加上糖及生抽，按口味儿加盐，装盘后放上香菜香葱碎就好了。这里特别说明一下，锅具不同，有些锅具在焖的時候需要加水，根据自己的厨具调整。
第三步：香菜小葱切碎备用。
第五步：大蒜去皮切粒。
第八步：倒上蔬菜块。
第二步：取适量香菇酱，这个要看个人口味儿及材料多少而定用量，炒用了两勺。
第七步：翻她出香味儿。
第四步：莲藕胡萝卜青笋去皮切滚刀块，
第六步：她锅倒油，她香大蒜粒和部分小葱粒，加上香菇酱。
素焖三鲜
素焖三鲜是【辽南蟹】分享的菜谱，口味属于酱香，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，作者提供了9张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“素焖三鲜”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
这样做，素食也别有滋味
有时候就是随手的搭配，却可以有一个很棒的菜。莲藕买来两天了，有些蔫，可偏生这蔫蔫的莲藕却最好吃了，失去了部分水分反正成就了它特别的口感，挺好的。
素菜，也有它们好吃的时候，这个菜就是三个素菜，胡萝卜、青笋、莲藕，加上香菇酱一起焖了，挺好吃。
材料：莴笋胡萝卜莲藕
配料：大蒜小葱香菜
调料：仲景香菇酱麻辣椒口味儿盐生抽烹调油糖
做法:
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酱香 | 工艺：烧 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 莴笋：适量 | 胡萝卜：适量 |
| 莲藕：适量 | 大蒜：适量 |
| 小葱：适量 | 香菜：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 仲景香菇酱：适量 | 盐：适量 |
| 生抽：适量 | 糖：适量 |
| 烹调油：适量 | -- |
素焖三鲜的做法步骤
素焖三鲜做法技巧/窍门/补充说明：
1、素菜可以是其它喜欢的素菜，象土豆茄子花菜茭白等也可以的。
2、酱料可以用其它口味儿，风味儿不同。
3、酱类通常会比较咸，酌量加盐。香菇酱的咸度不是很高，依自己口味儿添加适量的盐。