第九步：加入调料里的150g糖粉，低速打发后，加入玉米糖浆中速打至硬挺打至硬挺
第十五步：用不流动的糖霜 适当大小的裱花嘴，挤出外面一层翅膀，垂直挤出圆后，压一下往里面抹
第十三步：取一點黑色色素用水调开
第四步：巧克力隔水加热后加入面团中翻拌均匀成面团
第十六步：用流动的糖霜勾出轮廓，晾至完全干
第三步：低筋面粉可可粉混合均匀过筛后 加入黄油中，搅拌均匀和成面团
第十四步：把剪下来的天鹅铺在饼干上，用勾线笔勾出轮廓
第十一步：硬性的糖霜和流动性的糖霜分别装进裱花带
第十八步：用流动糖霜填满空白处 晾至完全干，需要两三小時吧
第十二步：照着模具画出心形，在心形里画出天鹅的造型后，用剪刀剪下来
第六步：面板铺一层保鲜膜，面团放上，再盖一层保鲜膜，擀成3mm厚的面皮
第二步：加入打散的蛋液打发至蛋液刚刚好被吸收
第五步：盖保鲜膜 冷藏半小時
第一步：黄油室温软化，加入主料里的 糖粉、盐 打发至蓬松发白
第十七步：同样方法挤出第二层翅膀
第七步：用模具刻出心形，最好用大一點的模具，方便后面做糖霜装饰，太小的不好操作，炒用的是喜糖的小罐子呵呵。预热烤箱160度 中层烤18分钟即可，最后几分钟最好在旁边看着避免烤糊·
第十九步：糖霜完全晾干后用黑色色素画眼睛，黄色色试用画嘴巴就完成啦，如果是液体色素可以用少量的流动性糖霜调在一起使用
第八步：蛋白打至粗泡
第十步：取一部分糖霜加少许水调成顺滑的能缓缓流动的流动性糖霜
