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果酱夹心松饼

菜谱编号：211-709

果酱夹心松饼是【yxeg5】分享的菜谱，口味属于奶香，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“果酱夹心松饼”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

这款松饼的制作方法和蛋糕的方子差不多，没有添加泡打粉，所以蛋白的打发就相当的关键，一定要将蛋液打至呈非常细腻的乳白色，提起打蛋器后滴下的蛋液不会滴落，但也不可以太干。松饼的油很少，也不是很甜，可以用两个小松饼夹起自己喜欢的任何馅料。

果酱夹心松饼主厨：yxeg5

第十一步：待表面出现小泡泡的时候，证明底部基本烤好，翻面，再烤2-3分钟。

第十三步：取一个小松饼，涂抹上杏酱。

第九步：然后再将拌好的蛋黄糊倒入蛋白中，切拌均匀。

第十四步：再加盖一个小松饼，就可以享用了。

第五步：倒入牛奶。

第一步：准备好食材，鸡蛋分离开。

第十二步：烤好的松饼放在晒网上。

第十五步：有的松饼不够圆，切成心形也是很不的哦。

第四步：蛋黄、葵花籽油、糖混合乳化均匀。

第十步：平底电煎锅预热，不用放油，用最小档，将面糊一个个的放入。

第十六步：成品图

第三步：打发至湿性发泡，偏干一点点。

第八步：将三分之一的蛋白搬入面糊中，翻拌均匀。

第六步：筛入低粉和玉米淀粉。

第二步：蛋清中加入几滴柠檬汁。

第七步：搅拌至无颗粒状。

果酱夹心松饼做法技巧/窍门/补充说明：

和做戚风一样，打发蛋白尤为关键。

菜谱标签：儿童下午茶烘焙早餐

相关食材：果酱

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