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胡萝卜餐包

菜谱编号:211-821
胡萝卜餐包是【安安de小厨房】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“胡萝卜餐包”。
胡萝卜餐包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

香甜可口的胡萝卜餐包,不爱吃胡萝卜的人也无法抗拒这可口的美味哦~

胡萝卜餐包主厨:安安de小厨房

菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
高筋面粉:200克低筋面粉:50克
胡萝卜汁:130克胡萝卜碴:30克
酵母:1茶匙盐:1/2茶匙
糖:20克奶粉:10克
鸡蛋:25克黄油:20克
辅助料用量
白芝麻:适量--

胡萝卜餐包的做法步骤

  • 第四步:发酵好的面团排气,平均分成9份。
  • 第五步:每份面团揉圆,放入烤盘中二次发酵。
  • 第二步:将除黄油外的所有材料揉成光滑面团,然后加软化的黄油揉至出膜。
  • 第六步:发酵结束后,刷全蛋液,撒白芝麻,放进预热好的烤箱,180度15分钟。
  • 第一步:将100克胡萝卜加100克清水用料理机打成汁,用纱布过滤挤干,分别取130克胡萝卜汁和30克胡萝卜碴备用。
  • 第三步:室温下发酵至2·5倍大。
  • 胡萝卜餐包做法技巧/窍门/补充说明:

    做这种圆形的小餐包,不需要经过松弛,排气后揉圆直接发酵即可。

    菜谱标签:老人烘焙早餐
    相关食材:胡萝卜萝卜

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