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养生窝头

菜谱编号:211-858
养生窝头是【宝妈小厨·】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“养生窝头”。
养生窝头

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

窝头是我家经常吃的一类主食!每天早上一碗配方杂粮米糊,炒上一盘有肉、有蔬菜的小炒,吃上一个窝头,既养生又营养!窝头直接用细玉米面做很硬很糙,我家的做法是再配上一份黄豆和黑豆打成的豆面,不但解决了窝头的口感问题,又提高了营养,就连我家的小宝一顿都能吃一个呢!

黄玉米面:健脾开胃、防癌、降胆固醇、健脑;黄豆补充大脑营养、美白护肤;黑豆:补肾、养颜。

养生窝头主厨:宝妈小厨·

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
细玉米面:适量黄豆:适量
黑豆:适量--
辅助料用量
水:适量--

养生窝头的做法步骤

  • 第十二步:成品图!
  • 第七步:按面点机蒸功能,设置时间为20分钟(我的窝头个头很小,个大的延长5分钟左右)
  • 第三步:玉米面和豆面以1:1的比例兑好
  • 第十三步:成品图!
  • 第九步:养生窝头成品图!
  • 第五步:和面,硬度以很软但以能团成型为主,醒15-20分钟左右,让玉米面和豆面很好的吸收一下水分,好成型
  • 第一步:黄豆和黑豆以2:1的比例合在一起
  • 第四步:加入凉水
  • 第八步:蒸好的窝头,口感细腻、有点微甜
  • 第二步:打成很细的豆面
  • 第十一步:成品图!
  • 第六步:面点机里水开后打开盖子,团成底部带小洞的窝头,均匀的码在铺好屉布的屉上
  • 第十步:成品图!
  • 养生窝头做法技巧/窍门/补充说明:

    1玉米面和豆面的比例是1;1,这样口感才细腻,喜欢糙的少加豆面
    2和面凉水就可以,要和的软一些,能团成型即可
    3一定要等开锅后,才往锅里团窝头,如果凉水下锅,窝头没等热汽上来就会变形

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的养生窝头。

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