紫荆花蔬菜汁花卷
紫荆花蔬菜汁花卷是【美食诱惑馋猫】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“紫荆花蔬菜汁花卷”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
今天,一连做了二个蔬菜汁花卷。用纯天然蔬菜汁揉面,做出华丽的花卷,健康又养眼。用蔬菜汁做面点,对于不喜欢吃蔬菜的孩子,是个让孩子变相吃蔬菜的好办法。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:蒸 |
耗时:一小时 | 难度:高级 |
菜谱主材料 | |
普通面粉:250克 | 酵母粉:3克 |
菠菜汁:120克 | 紫甘蓝汁:120克 |
辅助料用量 | |
植物油:适量 | 鸡精:适量 |
十三香:适量 | 盐:适量 |
蚝油:适量 | -- |
紫荆花蔬菜汁花卷的做法步骤
紫荆花蔬菜汁花卷做法技巧/窍门/补充说明:
1、凉水下锅,水开后保持中火蒸15分钟左右。
2、蒸好后焖5分钟再揭开锅盖,而且开盖时要注意,不要把盖子上的水滴在面点上。
3、面团无论是发酵前、还是发酵后都要揉至表面光滑,这样才能做出表面光滑的面点。