第一步：准备一块米凉粉，这个是在四川独有一款凉粉
第四步：放入碗中加盐一勺
第三步：准备香葱 老姜 大蒜 切成碎末
第十步：一盘美味的热凉粉就完成了！
第六步：麻油和花椒油各一勺
第七步：放一勺自制的辣椒油 搅拌后 备用
第二步：凉粉按大指头宽 切成方块 备用
第五步：生抽4勺 醋1勺半
第九步：盛盘后淋上调好的料
第八步：煮锅加水烧开放入米凉粉煮5分钟
川味热凉粉
川味热凉粉是【102659895】分享的菜谱，口味属于麻辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，作者提供了10张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“川味热凉粉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
这道菜算是我们这家喻户晓的一道小吃，做法简单，味道却麻辣鲜香！和完全凉拌是两种不同的味道！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：麻辣 | 工艺：煮 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 米凉粉：500克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 姜：5克 | 蒜：5克 |
| 小香葱：3棵 | 盐：1勺 |
| 鸡精：1勺 | 生抽：3匙 |
| 醋：1·5匙 | 香油：1勺 |
| 花椒油：1勺 | 辣椒油：1勺 |