自制麻辣凉粉
自制麻辣凉粉是【风再起时~】分享的菜谱，口味属于麻辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“自制麻辣凉粉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
凉粉在炎热的夏天是很受欢迎的小吃之一，凉粉制作过程并不复杂，在家里就可以做出和外面一样的味道来，需要用到豌豆淀粉，只有这种淀粉做出的凉粉口感才好，一般超市里都有卖的，凉粉劲道爽滑，麻辣够味，在配上老干妈豆豉的豉香，别提多好吃了，吃一碗是不够的哦，呵呵~~~
| 菜式制作特点 | |
| 口味：麻辣 | 工艺：煮 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 豌豆干淀粉：4汤勺 | 清水：600毫升 |
| 辅助料用量 | |
| 盐：适量 | 花椒油：适量 |
| 香菜：适量 | 蒜泥：适量 |
| 生抽：适量 | 醋：适量 |
| 油泼辣子：适量 | 白糖：适量 |
| 老干妈豆豉酱：适量 | -- |
自制麻辣凉粉的做法步骤
自制麻辣凉粉做法技巧/窍门/补充说明：
首先要用到豌豆淀粉，淀粉和水的比例可以自行调节，劲道些的水要少些，嫩些的可适量多加些水
相关食材：凉粉