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茄汁虾皮菜花

菜谱编号：212-624

茄汁虾皮菜花是【七九星星】分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“茄汁虾皮菜花”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

早上炒好，给小男生搭配白粥吃的。小男生超爱吃番茄酱和小虾皮，一大碗白粥，轻松搞定，再加一个鸡蛋，一个水果，也算是一顿营养全面的早餐啦。

酸酸甜甜的口味很适合小朋友吃哦，炒起来超简单。

茄汁虾皮菜花主厨：七九星星

第九步：最后下入少许盐调味，即可。

第三步：菜花洗净，掰成小朵。

第七步：待菜花颜色变浅，倒入小虾皮，翻炒均匀。

第二步：蒜切成小颗粒，待用。

第四步：炒锅中加入少许玉米油烧热，倒入蒜粒爆香。

第六步：再加入半碗水，盖上锅盖，稍焖一会儿。

第一步：干小虾皮提前10分钟浸泡至软。

第八步：加入番茄酱，翻炒均匀。

第五步：加入菜花，翻炒片刻。

茄汁虾皮菜花做法技巧/窍门/补充说明：

小虾皮有钙库之称，给宝宝多吃些非常好的。
我的小虾皮是淡的，如果小虾皮是咸的，就需要稍微泡久一些，将盐分多泡掉一点，这样给宝宝吃比较健康。
番茄酱本身有盐，所以调味的时候多注意，给小朋友吃一定要口味偏淡一些。

相关食材：虾虾皮菜花

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