虾皮菜花

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

月子菜谱

菜花：抗癌防癌、清化血管、补充维生素K、解毒肝脏、提高人体免疫力。

虾皮：

1·虾营养丰富,含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。

2·虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死。

3·虾的通乳作用较强,并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。

虾皮菜花主厨：指间旋律