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火爆奶酪包

菜谱编号:212-741
火爆奶酪包是【多芸转晴】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“火爆奶酪包”。
火爆奶酪包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

火爆的不要不要奶酪包~奶油弟?

听说原版是出自苏州花园饼屋,现在风靡朋友圈,从开始寻找方子到收藏时间已有好久,一直想等有阳光的日子才来做,无奈连续一个月的阴雨绵绵,实在等不了了,那就动手吧~因为换了烤箱,没掌握好温度,上色过深,不过里面的口感没被影响,味道挺不错的?

火爆奶酪包主厨:多芸转晴

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
高筋粉:300克牛奶:160克
鸡蛋:1个盐:2克
糖:30克酵母:3克
黄油:30克--
辅助料用量
奶酪:250克淡奶油:200克
糖:30克奶粉:50克

火爆奶酪包的做法步骤

  • 第十四步:~????
  • 第三步:揉面10分钟后放入黄油继续揉面
  • 第六步:发酵好的面团放入烤箱180度,烤20分钟
  • 第十六步:~????
  • 第十五步:~????
  • 第十七步:~????
  • 第九步:准备里面的馅料
  • 第十三步:~????
  • 第八步:切成4等份
  • 第四步:一次发酵好的面团拿出排气整形
  • 第十二步:成品美美哒~??
  • 第十一步:中间拉两刀放入馅料,外皮蘸上奶粉就可以啦
  • 第五步:放入烤箱进行二次发酵
  • 第七步:因为用的新烤箱,没掌握好温度,出炉的成品有点黑
  • 第十步:奶酪跟奶油混合加糖打发馅料
  • 第一步:放入烤箱进行二次发酵
  • 第二步:除黄油以外的主材料放入面包机揉面一次发酵
  • 火爆奶酪包做法技巧/窍门/补充说明:

    多芸碎碎念:每个烤箱温度不同,烤制时间温度自己调节。这个奶酪包最大的特点就来自最后蘸的奶粉,所以奶粉一定要蘸得多,味道才会正宗??

    相关食材:奶酪

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的火爆奶酪包。

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