轻奶酪蛋糕～易上手版
轻奶酪蛋糕～易上手版是【九个孩子的妈】分享的菜谱，口味属于奶香，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分24个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“轻奶酪蛋糕～易上手版”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
这个配方是一个8寸的或者2个6寸椭圆形的量。
我用椭圆形2个一起烤，如果一个8寸，请考虑降5一10度，时间稍延长，自行调整。
我大概做了40个左右，才敢出菜谱。
自己吃不了多少，全送仨亲俩好了，手艺这个东西真心是钱加时间砸出来的。
步骤看起来貌似很繁琐，别烦，不难。按步就班地做，不会手忙脚乱，嘿嘿，真的。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：奶香 | 工艺：烤 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 黄油：63克 | 鸡蛋：5个（大） |
| 奶酪：200克 | 低粉：80 |
| 牛奶：100克 | 自制老酸奶：100克 |
| 白砂糖：100克（蛋白） | -- |
| 辅助料用量 | |
| 盐：1克 | 柠檬汁：几滴 |
轻奶酪蛋糕～易上手版的做法步骤
轻奶酪蛋糕～易上手版做法技巧/窍门/补充说明：
1??我用自制酸奶，是因为酸奶我总做，这个方子也是酸奶蛋糕的升级版，酸奶对肠胃也好，而且会使蛋糕组织更细腻。可用牛奶100g替代，配方即是牛奶200g。
2??烤箱不同，我看人家230度15分钟左右上色，我用松下，温度偏低，差不多20一25分钟，供大家参考。
3??烤箱凉透擦一下，可能下面会有水。
4??关于玉米淀粉，新手可以放入十几克，67＋13，对定型有一定做用，其实凉了乳酪自然凝结，个人认为放不放作用不大。
菜谱标签：烘焙
相关食材：奶酪